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Kresalart(クレサラート)

香川県高松市のアーケード街付近をぶらぶらしていて見つけたお店。
ガレットとかを売りにしているらしい。
私、ガレット大好き~ということで入店してみました。
白っぽい狭い空間のカフェです。

ランチは、セットに何をつけるかでお値段が変わってきます。
欲張りにも、ガレットもクレープもというセットを注文しちゃいました。

Kresalart ガレットコンプレット

ガレットコンプレットランチ ¥1764
(サラダ・ヨーグルト・ドリンク・デザートクレープ付)

わーい、久々のガレットだ!と喜んだものの、
すぐに意気消沈しました。
これをgalette completeと呼ばないでほしい。。
そりゃそば粉のクレープで卵とチーズとハム入れたらgalette completeでしょうけど、どの店で食べたガレットともお味が違いました。
ハムは朝食用のプルプル系のハムだし…
具は畳まれた生地の端っこまで全く来てないし…
生地もぺらぺらで、ガレットはカリッと感+もちもち感のコラボが良いのに、それが全くありません。
ものすごくショックでした;;

Kresalart 塩バターキャラメルクレープ


デザートクレープです!
私は塩バターキャラメルクレープを選びました。
見た目可愛いし、これは!と思いましたが、
なぜか、冷めた状態でした。。
バターが溶けない溶けない。

何かもう、私は終始ショックでショックで、
ガレットとは別の何かを食べたんだと思いたかったです。。


評価:★☆☆☆☆(お値段は普通のガレット屋なのに…)

-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-
Kresalart(クレサラート)
香川県高松市丸亀町4-13-2F
TEL 087-821-6344
月水曜     11:30~21:00
木金土・祝前 11:30~21:30
日祝日     11:30~19:30
火休
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コメント

Secret

はじめまして。

あまりにもひどいレーポートでかなりショックを受けています。なにから書いていいのか・・・。
まず、コンプレットの焼き方ですが、撮られている写真からもわかるようにカリカリに焼けていると思います。生地の隅まで具はわざと入れていないのです。カリカリ感を味わってほしいからです。べらべらという表現がよくわかりませんが。。クレープも当店は少し強めに焼いてカリッとさせています。で、焼きあがりをすぐにお皿に乗せると自分の湯気でやわらかくなりすぎてしまいますので粗熱を取ってからお出ししています。
で、少し冷めた状態になっていると思います。
おかげさまで、当店にもフランス人の常連様が何人もいらしてくれています。フランスからの旅行者にも大変喜んでもらっています。味には自信を持って本格ガレットとクレープの店として営業しております。
毎年年に2回フランスから帰ってこられるご夫妻(フランス人の夫)にもパリで食べるよりずっとおいしいと喜んでもらっています。
当店のお客様もフランスにご旅行に行かれてパリで食べたけれど当店のほうが口に合っているとわざわざ言いに来て下さいました。
このように、味はその人のそれぞれの好みでかなり違ってきます。何がそんなにゆみさんをここまで書かせたのかわかりませんが、命がけでメニューを作り、朝早くから夜遅くまで、本当に死に物狂いで店を続けている人間のことを少しは想像してみてほしいです。
ネットというのは私以外にも(このページを読んで)かなり周りの、ゆみさんが想像する以上の人を傷つけることになります。私の焼いたガレットコンプレットが大好きなかわいいスタッフたち。私が焼いたガレットコンプレトが大好きな常連様たち。もちろん私の家族。
どうか、このブログは削除をお願いします。

。.:*・.☆。.:*・.★。.:*・.☆。.

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