餡とミルク

これも、金沢フォーラスという駅前ビルにある、
行列の出来るパン屋さんです。
パン屋と言うか、メニューはクリームパンとクリームあんパンだけ。



クリームパン（左）、クリームあんパン（右）　各￥168

ここのクリームパンは、シュークリーム屋さんみたいに、
先にパン生地を作り、あとからクリームを注入するという作り方。
並んでいるとお店のカウンター内が見えるのですが、
店員さんのすばらしい手さばきでクリームが注入されていきます。

食感は、しばらく持ち歩いてから食べたのですが、
パンにしてはサクサクな食感でした。　菓子パンの更に菓子寄りって感じ。
クリームパンはとろーりカスタードクリームで、
確かあんパンの方はクリームチーズっぽいクリームだったような（うろ覚え）。

これもあんまし東京には進出してないっぽい？？
隣の店舗（同じ系列らしい）のmochicreamが気になるところ。


評価：★★★☆☆（まぁこんなもんでしょう←偉そう）

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餡とミルク
http://www.forus.co.jp/kanazawa/
石川県金沢市堀川新町3-1 金沢フォーラス１F
TEL [phone]
無休 10：00〜21：00